Essenplan

Woche vom 15.10.2018-19.10.2018

 

Inhaltsstoffe

 

 

 

 

 

 

Bockwurst       

 

 

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8

Bratwurst         

 

 

9, 10

Currywurst      

 

 

4, 5, 8, 10

Knacker           

 

 

4, 5, 8

Krakauer          

 

 

4, 5, 8, 10

Pferdebockwurst

 

 

5, 10

Ketchup           

 

 

11, 12

Mayo               

 

 

11, 12

Erbseneintopf 

 

 

13, 14, 15, 18

Linseneintopf 

 

 

4, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19

Jagdwurst        

 

 

4, 6, 8, 11

Grützwurst       

 

4, 9, 14, 18

 

 

 

 

 

 

 

1        Säureregulator

 

2        Kaliumlactat

 

3        Dextrose

 

4        Antioxydationsmittel

 

5        Ascorbinsäure 6 Triphosphate

 

7        Paprikaextrakt

 

8        Natriumnitrit 9 Lactose

 

10    Glukosesirup

 

11    Kaliumsorbat

 

12    Natriumbenzoat

 

13    Aroma

 

14    Milchzucker

 

15    Verdickungsmittel

 

16    Geschmacksverstärker 17 Mononatriumglutamat

 

18    Hefeextrakt

 

19    Farbstoff E150c

 

 

 

 

 

Zusatzstoffe und Allergene

 

 

 

 

 

Zusatzstoffe:

 

 

 

1)     mit Farbstoff

 

2)     mit Konservierungsstoff

 

3)     mit Antioxidationsmittel

 

4)     mit Geschmacksverstärker

 

5)     geschwefelt

 

6)     geschwärzt

 

7)     gewachst

 

8)     mit Süßungsmitteln

 

8a) Natriumnitrit 

 

9)     Apartam-Phenylalaninquelle

 

10) mit Phosphat

 

11) coffeinhaltig

 

12) chininhaltig

 

 

 

Allergene:

 

 

 

A)   glutenhaltig

 

B)    enthält Krebstiere

 

C)    enthält Eier

 

D)   enthält Fisch

 

E)    enthält Erdnüsse

 

F)     enthält Soja

 

G)   enthält Milch

 

H)   enthält Schalenfrüchte

 

I)      enthält Sellerie

 

J)      enthält Senf

 

K)   enthält Sesamsamen

 

L)    enthält Schwefeldioxid/ Sulfite

 

M)  enthält Lupinen

 

N)   enthält Weichtiere